感官定向、精准分析：可切换1D/2D气相色谱嗅闻质谱技术网络研讨会精华回顾-Velaris

11月13日，哲斯泰（上海）贸易有限公司的刘婕妤应用工程师带来了题为“气味全解析：一维/二维可切换气相色谱嗅闻质谱技术”的网络研讨会，深度剖析了利用先进的多维色谱技术解决复杂气味分析难题的突破性进展。

一、气味科学：从生物学到化学 研讨会首先介绍了气味感知的生物学基础：人类拥有约400种功能性嗅觉受体，通过“锁钥原理”识别气味分子。气味化合物通常是分子量小于300Da且蒸气压较高的挥发性有机化合物（VOCs）。气味不仅受官能团影响（如硫醇类产生腐败味，酯类呈现果香特征），手性分子也可能呈现完全不同的气味特征。

二、传统分析的痛点 传统的色谱分离技术面临瓶颈，复杂混合物中痕量气味物质容易被基质掩盖导致共流出。仪器检测存在盲区，无法区分气味活性与非活性化合物。因此，业界急需将仪器分析与感官评价直接关联的解决方案。

三、核心突破：感官定向中心切割技术哲斯泰展示了解决上述难题的关键：可切换一维/二维气相色谱嗅闻质谱（selectable 1D/2D GC-O-MS）。

多维分离原理
该技术可通过多通阀控制气流路径，将一维色谱流出物选择性地导入二维系统进行二次精细分离。中心切割技术侧重于对目标组分进行“精准打击”，尤其适用于在一维柱上无法识别或分离的成分。
感官定向
通过设置精准的保留时间收集时段，专门针对活性气味化合物或异味化合物进行切割和分析。
灵活的仪器配置
一台仪器可以连接两根不同极性的色谱柱，实现灵活的1D/2D自由切换，消除机制干扰，并能进行两个维度的嗅闻，更准确地判断气味成分。
气味在线重组（Recombination）
利用CTS（低温捕集系统）连接空柱，可以捕集和热解析馏分，实现气味在线重组，验证气味的正确性。通过液氮制冷，最低可达-150℃，该技术可以提高分离效果，并通过浓缩馏分提高检测下限，改善MS识别度及感官感知度。